スーパーなどで流通する量はそれほど多くありませんが、クセがなく、加熱しても身が固くならないメダイは、しゃぶしゃぶやから揚げ、ムニエル、煮付けなど様々な料理に活用できると人気の高い魚です。
また上質な脂がのっている新鮮な白身は、身が柔らかく口に入れた瞬間とろみを感じるほど。そのため刺身や寿司、カルパッチョなどで美味しく食べられています。
＜プロからのメッセージ＞
餌が豊富で潮通りが良いといわれている伊豆諸島近海で一本釣りされたメダイです。
＜内容量＞
1パック (6切れ)
＜原材料名＞
東伊豆伊東港水揚げ
天然 メダイ
＜消費期限＞
-18℃以下で14日、解凍後は出来るだけ早めにお召あがり下さい。
＜保存方法＞
冷凍保存(-18℃以下で保存)
◆taberuraではCAS凍結技術を採用しております。
食品の細胞を壊さず均一に凍結させ、新鮮さと美味しさを閉じ込める技術により、素材を旬のまま保存させることを可能にしています。
解凍時にドリップが出にくく、限りなく生に近い状態でお召し上がりいただくことが出来ます。
