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全国でも有数の水揚げ量を誇る伊豆の伊勢海老。 海の幸が豊富な伊豆沿岸で育った伊勢海老はプリっとした歯ごたえとともに柔らかな甘みが口いっぱいに広がります。 お刺身、焼く、茹でるなど様...
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“味がいい魚”だからアジといわれるほど昔から日本人になじみ深いアジは、フライや干物などの料理で親しまれている大衆魚。 一方で、“いつも似たような調理法になってしまう”“料理のレパートリー...
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きめが細かくひき締まった身にほどよく脂の旨味がのった、寿司や刺身でも人気の高級魚。夏から秋にかけてが旬の縞鯵ですが、天然物で2キロを超えるものが水揚げされるのは滅多にないほど貴重。 ...
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2022.06.08
2022年6月8日放送の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で紹介されました 紹介された商品はこちら⇒
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2021.12.15
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